うなぎ蒲焼・天然鮎 『炭焼うなぎ ひゃくわ亭』 - 岐阜の川魚卸問屋直営-

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競り落としたその日に発送、翌日配達
岐阜産の天然うなぎを職人が丁寧に焼き上げました。

 ≪  2017年度 鮎競りシーズン中  ≫ 
   ※通販はしばらくおまちください

   ★☆★  祝! ★☆★ 
2015.12.15 「清流長良川の鮎」世界農業遺産に認定されました♪

岐阜の天然鮎は、名水百選にも選ばれた水質のよい郡上の鮎や全国の品評会で金賞に輝いた
和良の鮎などがあります。
岐阜が誇る、最高級の天然鮎をぜひご賞味ください! 
せり場日誌もチェック!天然鮎・サツキマスの入荷情報ゲット>

◎天然鮎・サツキマスは、銘柄・サイズ・数量・予算・腹なしなどのご希望があればお問合せ下さい。
ご要望に応じて、ご提案させていただきます。 お問い合わせはこちらから ≫

★翌日配達(一部地域を除く)のため、市場営業日の翌日をご指定下さい。
 ↓カレンダーをチェック!
清流長良川の天然鮎(腹有り) 1箱 
詳細説明 ※画像は10尾入りです

鵜飼で知られる長良川の天然あゆ。
川魚の王様とも言われます。
本物の味を、お楽しみください…

[保存]
冷蔵保存(5度以下)。
生ものですのでお早めにご賞味下さい。
※冷凍される場合は、1尾ずつラップにつつむなどして保存してください。
 なお長期保存はお勧めできません。

[召し上がり方]
塩焼き・甘露煮・雑炊など、いろいろな調理法でお楽しみ頂けます。

[発送可能地域]
通販法表記のページの“発送について”をご確認下さい
※せり場で競り落として、その日のうちに発送します。天候によって不漁の時や週末は、相場が高値になったり希望のものが揃わないこともあります。ご希望日にお届けできない場合は、すぐにご連絡致します。
価格 子持ち鮎(6~10尾入り)…6,480円
オスの鮎(6~10尾入り)…4,320円
内容 1箱約1k・腹有り
白川、飛騨金山など入荷状況により質の良いもの
お届けクールタイプ 冷蔵
子持ち鮎 1箱
(6~10尾入り)
オスの鮎 1箱
(6~10尾入り)
在庫切れ
 
在庫切れ
 
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【和良川産】天然鮎(釣り) 1尾  《真空冷凍》
詳細説明 【和良川漁協/和良鮎を守る会より直送】
選りすぐりの鮎を鮮度の良い状態で真空冷凍いたしました!


上質な藻類を餌に育った和良鮎の放つスイカの香り
釣り人が『和良鮎の味と香りは別格だ』と口をそろえる
鮮やかな金色の模様
ふっくらとした白身
食通を唸らせる、ほろ苦いワタ
「和良鮎」の世界をご堪能ください

和良川:2008年 平成の名水百選(環境省認定)
和良鮎:清流めぐり利き鮎会(高知県友釣連盟)
      グランプリ受賞 3回
      準グランプリ受賞 4回
[保存]
冷凍保存(-18度以下)。60日以内にご賞味下さい。
※家庭用の冷蔵庫の冷凍室では、長期保存はお勧めできません。
[召し上がり方]
冷蔵庫等で自然解凍後、袋から取り出して調理してお召し上がり下さい。

[召し上がり方]
塩焼き・甘露煮・雑炊など、いろいろな調理法でお楽しみ頂けます。
価格 1尾…1,500円
内容 1尾(体長18~19㎝・約60~70g)・腹有り
お届けクールタイプ 冷凍
在庫切れ
 
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長良川産サツキマス(旬:5月頃)
shopping_tennen-unagi15.jpg
詳細説明 ※今期は入荷量が少ないため、
今のところ通販でご用意することは難しいです。
ご了承ください。


幻の魚とも言われる高級魚。。。
銀色に光る皮にアマゴのような模様があります。
身は、サーモンに似たオレンジ色。
癖のない上品な脂がのっているのが特徴です。


[保存]
冷蔵保存(5度以下)。生ものですのでお早めにご賞味下さい。

[召し上がり方]
塩焼き・ホイル焼・蒸し料理など、シンプルな調理法で素材の味をお楽しみ下さい。

[発送可能地域]
通販法表記のページの“発送について”をご確認下さい
※せり場で競り落として、その日のうちに発送します。できるかぎり大きいサイズでご用意させていただきます。天候によって不漁の時や、週末で相場が高値になったりして、希望のものが揃わないこともあります。ご希望日にお届けできない場合は、すぐにご連絡致します。
価格 約400~500g‥‥ ━ 円
約700~800g‥‥ ━ 円
内容 1尾※ご希望により、切り身にしてお届けすることもできます
お届けクールタイプ 冷蔵
1尾(約400~500g)
1尾(約700~800g)
在庫切れ
 
在庫切れ
 
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長良川産天然鮎 ばら売り★お試し特価★
詳細説明 ※現在、販売しておりません

鵜飼で知られる長良川の天然あゆ。
川魚の王様とも言われます。
本物の味を、お楽しみください…

[保存]
冷蔵保存(5度以下)。
生ものですのでお早めにご賞味下さい。
※冷凍される場合は、1尾ずつラップにつつむなどして保存してください。
 なお長期保存はお勧めできません。

[召し上がり方]
塩焼き・甘露煮・雑炊など、いろいろな調理法でお楽しみ頂けます。

[発送可能地域]
通販法表記のページの“発送について”をご確認下さい
※せり場で競り落として、その日のうちに発送します。天候によって不漁の時や週末は、相場が高値になったり希望のものが揃わないこともあります。ご希望日にお届けできない場合は、すぐにご連絡致します。
価格 2,500円
内容 その日の相場に合わせて2,500円分、ばら売り致します。サイズ・尾数は、ご指定いただけませんのでご了承ください。サイズが不揃いになる場合もございます。オスとメスのミックスでのご用意になると思います。※画像は1箱分です。
お届けクールタイプ 冷蔵
長良川産天然鮎
ばら売り★お試し特価★
在庫切れ
 
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【宮崎産】スッポン
詳細説明 滋養に良いとされるスッポン。
スッポン鍋や唐揚げにいかがですか?

[保存] 冷凍庫で、1ヶ月程度をめどにしてください
価格 3,500円
内容 1匹約1k(正味約500g)・養殖 ※捌いて各部位に切り分けて真空包装してあります。
薄皮は湯引き処理済みです。
お届けクールタイプ 冷凍
在庫切れ
 
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