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うなぎの美味しい温め方
表面はパリッと中はジューシーに温めなおしが出来るため、焼きたてに近い味で召し上がれます。
片面焼き の場合
予熱を1～2分程しておく。
皮を上にして2～3分ほど焼く。
裏がえして身の方にたれを少しかけてさらに1分ほど焼いて出来上がり。
向面焼き の場合
頭を落として半分に切って魚焼きグリルで予熱なしで強火で2～3分焼く。
たれを少しかけてさらに1分ほど焼く。
表面に脂がふつふつと湧いてきたら焼きあがりの目安です。
ご飯にたれをかける。
うなぎを食べやすい大きさに切って
ご飯の上に乗せると美味しい
うな丼の出来上がり。
その他の湯め方
■ 魚焼き器
弱火で焦げないように気をつけて裏がえしながら2～3分程焼く。 仕上げにたれを少しかけて出来上がり。
■ 電子レンジ（600W）
食べやすい大きさに切って皿にのせます。たれを少しかけてラップなしで50秒ほど温めて出来上がり。
■ オーブントースター
食べやすい大きさに切って、ホイルの上に乗せて予熱なしで弱火で5分程焼いて下さい。たれを少しかけてさらに1分程焼いて出来上がり。
白焼きの場合も同様に温めなおしてください。特に皮はパリッと仕上げるのがポイントです。
真空パックの場合
真空パック の場合は袋から出して調理してください
※ 冷凍の場合は解凍してから調理して下さい。
◎ 自然解凍なら30分程度
◎ 冷蔵庫なら2～3時間