馬瀬川魚食文化フェスティバル

馬瀬川魚食文化フェスティバル
『岐阜清流 焼き鮎 味比べ交流会』～9/20(土)～
下呂市馬瀬にて、岐阜県下の河川で育った鮎を持ち寄り、生鮎の色・姿・香りを確かめて味比べをするという会がありました。
店主は、岐阜市場の「天然鮎の競り台」に立つスタッフの1人として参加して、競りの模擬実演を行いました。
それぞれの河川の鮎が育つ環境について話を聞きながら味比べができて、有意義な会となったようです。